È la vitamina K in okra?

La vitamina K svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue e nella salute delle ossa. Gli alimenti particolarmente alti della vitamina K includono verdure verdi e foglie. Okra, una verdura ricca di sostanze nutritive a basso contenuto calorico, può aiutarti a soddisfare le vostre esigenze quotidiane di vitamina K. Secondo l’USDA, una dieta sana ricca di verdure e frutta può ridurre il rischio di cancro del colon, cancro allo stomaco, cancro alla bocca, diabete di tipo 2, ictus e malattie cardiache coronariche.

Una tazza di okra bollita e drenata senza sale contiene 64 mcg di vitamina K, secondo il National Nutrient Database USDA. Una tazza di okra congelata bollita e drenata senza sale contiene 88 mcg di vitamina K.

Le linee guida dietetiche raccomandano che gli uomini consumino 120 mcg di vitamina K al giorno e le donne 90 mcg, secondo la Harvard School of Public Health. Gli studi dimostrano che le donne che mangiano almeno 110 mcg di vitamina K al giorno hanno una probabilità minore del 30 per cento di rompere un fianco rispetto alle donne che mangiano meno vitamina K, secondo la Harvard School of Public Health.

Un servizio di okra cotta, o circa una mezza tazza di okra affettata, contiene 25 calorie e 5,76 g di carboidrati, tra cui 2 g di fibra alimentare, secondo l’Università di Illinois Extension. Questa porzione di okra fornisce 256,6 mg di potassio, 46 ​​mg di magnesio, 50,5 mg di calcio, 36,5 mcg di acido folico, 13,04 mg di vitamina C e 460 unità di vitamina A. Le diete ricche di potassio possono rallentare la perdita di ossa e ridurre il rischio Di sviluppo di calcoli renali, secondo l’USDA.

Secondo il National Nutrient Database di USDA, le verdure contenenti significativamente più alte percentuali di vitamina K comprendono il cavolo, i verdi collard, gli spinaci, i rametti di rapa, i verdi delle barbabietole, i verdi di senape ei germogli di Bruxelles. Una tazza di caglio congelato bollita e sgocciolata senza sale contiene 1,146,6 mcg di vitamina K e una tazza di verdure congelate congelate tritate, bollite e drenate senza sale contengono 1,059,4 mcg di vitamina K.

La vitamina K in Okra

Assunzione giornaliera di vitamina K

Nutrienti in Okra

Confronto